财联社9月15日讯，截至周一收盘，海天味业股价达159元/股，市值近5152.3亿。而在9月3日早盘，海天味业股价一度上涨至203元/股的历史高点，市值创新高超过6500亿元。粗略计算，海天味业股价较巅峰跌去近21.7%，市值也缩水近1348亿元。从经营角度来看，海天味业本身也暴露一些隐患。与其高估值相比，海天味业增速却有所放缓。据统计，2016年到2019年，海天味业中报的营业收入同比增长率分别为9.26%、20.57%、17.24%和16.51%，今年中报降至14.12%；归属于母公司股东净利润同比增长率分别为11.29%、22.7%、23.3%和22.34%，今年中报降至18.33%。更进一步来看，自2008年起，海天味业曾因为黄豆等原材料成本的上涨五次调整过价格。而到了2019年，原材料成本的大幅上升已经直接影响了公司产品的毛利率。2019年年报显示，直接材料是占公司成本比例最高的一项，期内金额为87.90亿元，占总成本的88.78%，较上年同期增加了18.72%。具体到产品上来看，酱油产品、调味酱产品、蚝油产品的直接材料成本分别同比上年增长了15.58%、10.99%、29.46%。与之相反的是，2019年整体毛利率下降0.83个百分点至47.23%，酱油、调味酱、耗油毛利率分别下降0.17、0.19和2.96个百分点。