一线调研|月饼市场“冰火两重天” 部分公司悄然加码布局
原创
2020-09-22 16:31 星期二
财联社记者 丁蓉

财联社(深圳,记者 丁蓉)讯,今年中秋国庆双节合并,假期长达8天,月饼市场备受业界关注和期待。财联社记者走访市场发现,销售冷热不均。一些品牌市场遇冷,早早五折降价;一些品牌却炙手可热,抢到脱销。

多位分析人士在接受财联社采访时称,今年中秋节时间相对往年较晚,因此月饼市场主销售期启动晚,但销售时长会比去年长。

同时由于行业毛利率高,品牌辐射力强的厂商,将有可观的利润。上市公司广州酒家(603043.SH)、嘉士利(1285.HK)等已经悄然加码这一赛道。

市场冷热不均:有的降价有的脱销

距离中秋节仅剩不到10天。9月21日、22日两天,记者走访深圳多家超市看到,月饼货架占据C位,成为超市中人气最旺的区域,销售渐入高峰。

在深圳布吉万象汇华润万家超市,一名超市工作人员表示,“今年月饼5折促销活动比往年早了好几天,这是往年没有出现过的情况,自上周六起,部分月饼价格就打出了5折特价,而往年一般要到临近节前才会打出5折。”记者现场看到,月饼礼盒价格主要分布在40元/盒至350元/盒区间,货架上大部分月饼都打出了折扣价,力度有所不同,有的“买200减20”,有的则五折甩卖。

记者从多家超市了解到,相比往年,今年月饼市场前期较为冷清,部分品牌出现“上市即打折”,或者提前进入“买一送一”降价模式。记者注意到,在沃尔玛微信小程序,五芳斋旗下多款月饼大幅降价,五芳秀锦广式月饼580g克装158元买一盒送一盒。

而与提前大降价“境遇”截然不同的是,也有部分品牌月饼“炙手可热”,甚至提前“抢断货”。

“美心月饼一直最受到消费者热捧,以美心流心奶黄礼盒最为走俏,近年来每年这款都会提前销售一空,且卖完以后很难补到货,今年也不例外。”深圳一大型超市工作人员告诉记者。

值得一提的是,喜茶、奈雪的茶跨界月饼市场,也表现不俗。9月21日晚,在深圳布吉万象汇奈雪的茶门店,记者注意到,因为该品牌今年推出的两款跨界限量月饼礼盒在该门店均已经缺货。在奈雪的茶官方微信公众号上看到,这两款298元月饼礼盒也显示“已售罄”。喜茶推出的中秋礼盒也颇为“抢手”,喜茶相关负责人向记者介绍,“喜茶已经连续几年推出月饼,今年的奶茶波波流心月饼,奶茶馅料以使用喜茶锡兰红茶为茶引,受到年轻消费者的追捧。数据还没有具体统计,预计比去年更火爆。”

部分上市公司悄然加码月饼赛道

对今年的月饼市场市场上出现两种不同判断。一种观点是收入降低,消费能力相应减弱,这将影响中秋月饼市场热度;另一种观点认为,疫情下消费者对“团圆”的需求上升。

因此,有的商家在制定排产计划时趋于保守,而有的商家却在悄然加注这一赛道。

以广式月饼驰名的广州酒家(603043.SH),根据其2019年年报,月饼系列产品营收11.92亿元,占总营收39.83%。月饼系列产品收入增幅14.79%,毛利率高达62.27%。西部证券研报表示,上半年公司产能瓶颈持续突破,去年下半年湘潭生产基地一期已经顺利投入使用,为今年月饼产品的供应提供保障,期待下半年月饼业务放量。

广州酒家证券部相关负责人接受财联社记者采访时表示,“公司积极根据市场需求进行研发创新,针对不同群体推出不同品类,冰皮月饼等时尚系列在年轻人群体中积攒了好的口碑,公司同时还与一些大品牌合作了联名定制款,取得了不错的效果。”

“国内饼干第一品牌”嘉士利(1285.HK)也加入这一市场,今年推出了1kg/个的“重磅”金腿五仁月饼。嘉士利执行董事谭朝均接受财联社记者采访时表示,“从市场需求来看,我国月饼市场是逐年增长的,还有广阔的空间。公司金腿五仁月饼采用最传统的广府伍仁,讲究用料和配搭,希望这款月饼成为古法伍仁‘守护者’,满足消费者对于传统月饼的需求。”

艾媒咨询的数据显示,2019年我国月饼销售达13.8亿个,销售额规模达196.7亿元,同比增长7.9%。业内人士预计,今年我国月饼市场销量还将保持稳步增长。根据中国焙烤食品糖制品工业协会新发布的《2020年全国月饼行业发展趋势报告》中提到,今年的中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、短期量大等特点。

一位业内人士表示,月饼行业是一个毛利率和净利率非常高的赛道,一直都是食品行业的“香饽饽”,今年的中秋节虽然市场启动晚,但销售时长会比去年要长,品牌辐射力强的厂商,将有可观的利润。而随着跨界品牌进军月饼市场,行业洗牌加速。

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