食品涨价潮正全球蔓延:韩国连泡菜都吃不起了 白菜飙涨至62元一颗
原创
2020-10-10 11:07 星期六
财联社 黄君芝

财联社(上海,编辑 黄君芝)讯,全球食品涨价潮正在蔓延,韩国白菜即是最新一例。受台风和超长雨季等影响,今年韩国蔬菜大幅减产,价格暴涨。众所周知,泡菜是每个韩国家庭必不可少的菜品,而作为泡菜主要原料的大白菜现已卖到了1.0689万韩元(约合62元人民币)一颗,比2019年足足上涨40%。

韩国农水产食品流通公司最新数据显示,当前韩国1棵白菜的零售价约为1.0689万韩元(约合62元人民币),一棵白萝卜售价3913韩元(23元人民币),100克红辣椒2396韩元(14元人民币),1公斤大葱4318韩元(25元人民币),1公斤小葱7623韩元(49元人民币),1公斤辣椒面3.2895万韩元(193元人民币),均比2019年上涨30%-70%。

韩国蔬菜价格之所以会如此飞涨,主要还是天气原因。据悉,今年韩国经受了持续54天的史上最长雨季,再加上台风灾害导致秋季白菜供应减少,泡菜食材价格一路飙升。

韩国农村经济研究院农业观测本部在10月发布的农业观测报告中写道:“由于频繁下雨,不少农户放弃种植秋季白菜,现在的种植面积比9月调查时减少了3个百分点。另外,气象条件恶化导致白菜生长不均衡,黑根病等病虫害增加,单位产量也比往年减少了6.6%。”

韩国人如何应对?

由于食材过于昂贵,许多餐厅无奈之下只能撤掉了免费的泡菜小碟,还有快餐店干脆不在汉堡中放西红柿。有韩媒吐槽称,之前白菜太贵,有人说是“金菜”,现在,简直就是吃钻石!

一些韩国家庭甚至算过这样一笔账:如果做泡菜的话,今年的成本会比往年高很多。以20颗白菜为例(白菜价格1240元人民币),加上一泡菜需要的配料,泡菜的成本将会超过50万韩元(约合2940元人民币)。

因此,许多韩国家庭直接放弃了自制泡菜的想法,直接转向去超市购买成品泡菜。此举令韩国两大泡菜公司的产品供应更加吃紧:原本因为疫情原因,人们就增加了对容易存放的泡菜产品的购买,带动两大公司7月泡菜销售额较去年同期增长20%,尤其线上销售额更是增长约五成,部分5公斤以下的袋装泡菜产品已严重缺货。

为确保泡菜供应,韩国正积极扩大从中国进口泡菜。由于相关的需求看涨,中国泡菜的进口价格也同比上涨33.4%。韩国政府预计,白菜价格高企的问题估计到10月中旬就会有所缓解,11至12月价格有望降低一半以上。

全球食品价格连续四个月上涨

不仅韩国一地,食品价格上涨近期在全球已成趋势,这背后的原因包括:今年来各地不利的天气情况;全球疫情导致人员流动减少,部分农产品重要生产国的外国劳工短缺;汇率因素等。

联合国粮食及农业组织(FAO)8日发布的最新报告显示,粮农组织食品价格指数9月份平均为97.9点,环比增长2.1%,同比增长5.0%,也是连续第四个月上升,达到了今年2月以来的最高水平。据了解,涨势主要由植物油和谷物领衔带动上涨。

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粮农组织谷物价格指数9月份环比上涨5.1%,同比上涨达13.6%。涨势由小麦价格带动。市场对南半球产量前景的担忧加剧,加之干旱不利于欧洲许多地区的冬小麦播种,因此贸易活动频繁,小麦报价攀升。在欧盟预期减产和美国下调结转供应量的双重作用下,玉米价格同样报升。国际高梁和大麦价格也呈上升态势,但稻米价格走低。

粮农组织植物油价格指数9月份上涨6%,棕榈油、葵花籽油和大豆油报价因为全球需求坚挺而全线上扬,带动指数创下八个月新高。

不过,从世界粮食的总供给和总需求来看,并不存在严重的短缺问题。FAO最新发布的世界谷物产量预报显示,虽然较上个月略有下调,但当前预报2020年产量为27.62亿吨,仍创历史新高,比上年增产约2.1%。

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