随着人们开始调整消费习惯和生活方式以应对生活成本危机，家庭酒吧重回设计视野。
由美国奢华生活方式杂志PaperCity Magazine推出的室内设计类奖项2023 PaperCity Design Awards Dallas于上月揭晓了获奖者名单，该奖项旨在表彰达拉斯市（Dallas）和福和市（Fort Worth）的室内设计师和建筑师在21个类别中完成的杰出项目。其中“小空间利用”（Use of Small Space）奖项颁发给了William S. Briggs Architect事务所，其提交的设计案例为在家中一角打造的家庭酒吧。
利用家庭小空间打造家庭酒吧已经成为越来越多房主在房屋装修或改造时关注的焦点，美国设计师事务所Caitlin Jones Design创始人Caitlin Jones Ghajar刚刚为一名位于加利福尼亚州的客户完成了家庭酒吧定制，她表示，“现在大约80%的（住宅）项目都设置了家庭酒吧”。
William S. Briggs Architect事务所设计的家庭酒吧
图片来源：PaperCity Magazine
英国厨房产品制造商和供应商Magnet高级设计主管Jen Nash表示，家庭酒吧不止在此前疫情期间非常流行，现在“随着人们开始调整消费习惯和生活方式以应对生活成本危机，我们看到打造家庭酒吧趋势再度回归”。对越来越多人来说，家庭不止是休息的空间，也逐渐成为了社交场所，英国报刊The Independent《独立报》撰稿人Anya Cooklin-Lofting指出，现在人们开始重视“Insperience”（足不出户体验）而不是以往在户外酒吧或餐馆的“experience”（体验）。
室内设计师们正在回应“Insperience”趋势，而家庭酒吧确实提供了极佳的氛围感，英国室内设计师Beata Heuman指出，“即使（选装家庭酒吧的）客户不是爱酒之人，在休闲娱乐时适当喝酒也是一件很棒的事情，可以和同伴在家度过温馨的夜晚。而且无论调制的鸡尾酒是否含酒精都会营造氛围感”。
为了满足在家中也能社交娱乐的需求，越来越多人在家庭酒吧上投入资金，洛杉矶室内设计师Breegan Jane称，“我们现在意识到这些专用区域为我们提供了极大的便利和亲密感”，而且随着家庭酒吧成为趋势，他们不仅关注家庭酒吧“提供的功能和乐趣”，也希望家庭酒吧的各类设备可以完美隐藏。因此选择合适的空间和配置布置家庭酒吧，已经成为优先考虑事项。
图片来源：robbreport.com/Stephen Karlisch
家庭酒吧如何融入生活空间？
不论是在已经装修好的家中增添家庭酒吧，还是在新购房屋时规划家庭酒吧，家庭酒吧的设计都不难实现。按照家居装饰和室内设计公司Angie Homes的说法，“家庭酒吧不必局限于某一个房间，家庭酒吧可以融入不同空间，从而与整个家庭风格融合，营造出和谐的氛围”。在Angie Homes的设计理念中，不论是围绕厨房岛台添置一组凳子作为家庭酒吧还是在客厅添加酒吧推车，这些都是设计家庭酒吧的可选方案。
在厨房&餐厅创建家庭酒吧
厨房和餐厅作为分享美食的空间，与分享美酒的家庭酒吧天然相契合，家居杂志Homes & Gardens数字内容编辑Jennifer Ebert表示，在厨房以及客厅连接处设计岛台来作为家庭酒吧，既可以让开放式厨房变得更具有社交属性，同时前来做客的客人也不会太靠近烹饪区，可以闲适地边喝边聊，同时不错过厨房内发生的故事。而且岛台空间既可以收纳饮酒相关的酒具，同时在桌面上也可以摆放房主希望分享的美酒和其他物件。
图片来源：（左）homesandgardens.com/Neptune；（右）homesandgardens.com/Mary Wadsworth
餐厅也是适合设计家庭酒吧的区域，英国室内设计工作室Kitesgrove设计主管Clara Ewart分享称，“在餐厅中引入家庭酒吧的想法不仅为品赏餐后饮品创造了绝佳的空间，而且在更实用的层面上，它还增加了有用的储物空间，可以隐藏装饰性不强以及不太常用的餐具、配件”。而且在餐厅靠墙侧设计家庭酒吧可以通过使用与墙壁相近或一致的颜色弱化家庭酒吧的存在感，同时又可以将家庭酒吧视作展示一系列玻璃器皿、餐具以及装饰物品的空间。
巧用空间让酒吧“隐身”
根据空间的情况安装内置橱柜是家庭酒吧的常用方案，英国建筑师事务所TR Studio创始人Tom Rutt表示，“定制化方案是确保（家庭酒吧）完美贴合并充分利用所有可用空间的关键”。因此他在改造客户的房屋时曾将家庭酒吧设置在楼梯下方，既完美利用了特殊形状空间，而且隐藏式设计也让家庭酒吧不会喧宾夺主，不论是房主还是宾客都可以放松地在隐藏空间选择心仪的酒饮而不会担心影响他人，楼梯下原本尴尬的空间也能有效利用。
当然，对于不想改变家庭原有装修仅增设家庭酒吧的人群而言，迷你家庭酒吧往往是较容易实现的方案，美国室内设计工作室MAROS Designs创始人Jessica Maros直言，“迷你吧是过去几年我的客户最大的要求，为此我们将许多壁橱改造成隐藏的家庭酒吧，在走廊可用空间增设红酒柜”。房屋凹凸墙可以通过特别定制的柜子搭配抽拉面板变成简易家庭酒吧；原本的双门柜也可以经过内部改造变成酒吧，而且关上柜门后，家庭酒吧也可以“完全隐身”。
图片来源：（左）ND Studios / Helen Cathcart；（右）Martin Moore
推车上也有极简酒吧
美国生活方式杂志Southern Living编辑团队戏称，“一个好主人的标志是拥有一辆储备充足且时尚的酒吧推车，这件家具不仅实用，而且是狭小空间内表达个人风格的好方法。”不论是内嵌橱柜还是定制橱柜，可以放置的位置都相对固定，而酒吧推车相较之下更灵活，可以放在客厅、餐厅、走廊、室外等任何空间，其中放置的酒具和酒类也可以根据房主心情随意变更。而且酒吧推车的可塑形非常强，通过各类装饰，酒吧推车可以演变成各种风格，在即将来临的假日季，酒吧推车通过适量点缀也可以变为假日专属酒吧推车。
图片来源：（左）independent.co.uk/Alexander James；（右）Ballard Design Shaw
在花园开启户外饮酒体验
美国建筑师Chris Brandon在介绍自己设计的、联通室内外的家庭酒吧时表示，“家庭酒吧是院子的特色之一，设计风格像是乡村美学的现代延伸......而且非常实用和有趣。”室内的家庭酒吧有助于营造温馨的氛围感，而室外的家庭酒吧则是家庭聚会等大型聚会时完美的户外娱乐中心。
Homes & Gardens数字内容编辑Jennifer Ebert介绍，增加户外空间的舒适度以及使用频率已经成为花园设计的考虑要素，而家庭酒吧作为终极娱乐站，将其置于室外可以成为聚会时“令人愉悦的户外中心”。虽然相较于户内多种家庭酒吧设计方案，户外家庭酒吧需要考虑的因素很多，比如雨棚、遮阳、水电接入等等，但花园酒吧在设计上往往可以更大胆，高度也不存在限制。
图片来源：（左）MANSION GLOBAL/Manolo Langis；（右）homesandgardens.com/Future
特色家庭酒吧的设计窍门
家庭酒吧可以出现在家庭的任何空间，不论空间大小，房主都可以根据个人习惯具体布局。但为了让家庭酒吧成为更有设计感的场所，就需要设计师们的巧思。
低调与品质营造舒适氛围
美国室内设计工作室Ward 5 Design创始人Leni Calas更欣赏以低调品质营造舒适轻松氛围的设计，“这（家庭酒吧）是房间的重要组成部分，但无需太过醒目。开放空间允许任何人经过，并且可以在此与坐在酒吧或旁边客厅里的人交谈，也可以在聚会时让宾客相聚于此。家庭酒吧特别的氛围感在于让空间有更多功能，允许它成为大型聚会的中心，或普通鸡尾酒爱好者的宁静一隅”。
Adam Levine和妻子在家庭酒吧举行派对
图片来源：Vogue/Travis Hartley Schneider
她非常欣赏美国歌手Adam Levine家中的家庭酒吧，在她看来，Adam Levine的家庭酒吧很有创意，“而且比通常看到的大多数家庭酒吧设计更工业化”，虽然采用浅灰色大理石的吧台和壁炉略显低调，但是此处陈列的丰富酒瓶成为了空间的亮点，中性色调和工业化设计让高端酒具不言自明。虽然空间看似简约，但品质与格调丝毫不会逊色。
Adam Levine家中的家庭酒吧
图片来源：Instagram/clementsdesign
利用特别的色彩塑造风格
让家庭酒吧变得特别的简单方式是通过特别的颜色塑造空间。美国室内设计工作室Studio Seiders创始人Emily Seiders曾在为客户设计家庭酒吧时选择了蓝色，且背景墙和吧台的蓝色略有不同，最终打造了深邃且引人注目的宝石色空间。颜色或材料的碰撞往往会带来新的视觉感受，就家庭酒吧而言，生活方式杂志Robb Report（《罗博报告》）撰稿人Rachel Gallaher认为，特别的色彩会无形之中对前来饮酒的人产生心理暗示，即从日常生活中跳脱出来，开始享受酒精带来的快感。
Emily Seiders为客户设计的家庭酒吧
图片来源：Robb Report/JOSHUA MCHUGH
具体配置从需求出发
家庭酒吧的设计方案并没有统一标准，不仅外观可以有多种演绎方式，具体酒吧的功能性也是因人而异。有商业酒吧设计经验的Jessica Maros认为，家庭酒吧在设计过程中不能忽略一个简单但重要的问题，即房主是哪类饮酒者，“是鸡尾酒鉴赏家还是葡萄酒专家”。她介绍称，不同饮酒者需要配置不同的酒具，对于鸡尾酒爱好者来说，水槽或者冰箱较为重要，而对于葡萄酒专家来说，水槽的作用并不大，相反储存葡萄酒的酒窖或者冰箱更匹配他们的需求。
图片来源：MANSION GLOBAL/Breegan Jane
巧用灯光打造沉浸式娱乐空间
图片来源：chrisleehomes.com
美国室内设计工作室M Elliott Studio创始人Montana Elliott建议在家庭酒吧安装可调节LED灯以控制环境氛围。在实用层面，LED可以帮助调酒人和饮酒者都看清酒瓶的标签及量酒杯等；从美观层面考虑，当灯光洒向不同类型的酒瓶时，玻璃瓶在灯光照射下往往会产生奇妙的光影效果，而且可调节的LED灯可以完全根据场景需求手动调节，不论是小酌还是狂欢，LED灯都可以带来沉浸式体验。
酒吧也可以“讲故事”
图片来源：xolivi.com
英国设计师Lee Broom提出，打造顶级家庭酒吧的关键是添加有故事感的物件，波士顿咨询董事总经理Marc Schelenz是这一概念的支持者，同时也是践行者。他的家庭酒吧中摆放着旅行带回的各类纪念品以及他所珍视的“传家宝”，Marc Schelenz将自己的家庭酒吧形容为“百宝箱”，他认为酒吧不仅是娱乐休闲的空间，也是分享生活故事的空间，当酒吧用生活中的重要物件布置时，每每和朋友走进家庭酒吧，“你好像在这里向人们敞开心扉”。生活中的重要物件可以妆点酒吧，丰富的藏酒、调酒工具、酒杯等等也可以塑造有房主个性的家庭酒吧，每一个物件都可以成为开启故事的阀门。
