随着资本市场对餐饮行业的热情再度升温，遇见小面正以成为“中式面馆第一股”为目标，向港股市场发起IPO申请。

根据最新发布的招股说明书，遇见小面2024年全年总收入实现了44.2%的同比增长，经调整净利润增长了36.0%。根据弗若斯特沙利文的数据，就2024年总商品交易额而言，遇见小面已成为中国最大的川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者。此外，在2024年前十大中式面馆经营者中，遇见小面在2022年至2024年的年复合增长率最高。2024年，公司新开设门店数量达到120家，拓店速度高达42.9%。

（遇见小面的川渝风味菜品）

继“火锅第一股”海底捞和“中式正餐第一股”小菜园之后，港股市场即将迎来“中式面馆第一股”遇见小面。

赛道潜力大但连锁率低，遇见小面拓店增速领跑同业

根据弗若斯特沙利文的资料， 中国中式面馆市场的总商品交易额由2020年的人民币1,833亿元增长至2024年的人民币2,962亿元，年复合增长率为12.7%。展望未来，基于中国城市化进程的推进、可支配收入的增长及外出就餐消费者比例的增加，中式面馆市场预期将进一步加速增长， 到2029年，总商品交易额将达至人民币5,100亿元，2025年至2029年的年复合增长率为10.9%。

尽管市场前景广阔，中式面馆行业的连锁化进程却遭遇重重挑战。关于中式面馆连锁化率，36氪曾发文明确指出，真正意义上具备品牌运营和管理的连锁门店比例不超过2%。这一数据与红餐网2025年3月的报告相吻合，即头部品牌门店数量大多未超过400家，百店以上规模的品牌仅占这个市场的1.4%。

遇见小面2024年内新增门店数量达到120家，拓展速度高达42.9%。这一成就也归功于遇见小面多元化的经营模式，其门店广泛分布于多个场景，包括购物中心、办公区、住宅区、学校、展览中心、景区，以及机场、火车站、码头、高速公路服务区和出入境口岸等交通枢纽。随着多元化经营模式的日益成熟，坚持提供物美价廉的菜品服务，越来越多的顾客能够更频繁地光顾遇见小面的门店，从而支持门店网络的持续增长。

（遇见小面上海虹桥机场店）

募资锚定扩大门店网络、数字化和产业链投资布局

成立至今，遇见小面已获得顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构/个人的投资。

根据公开资料，本次IPO募集资金将主要投向四大战略领域：用于扩展餐厅网络，增强市场渗透力；提升餐厅网络的技术水平和数字化系统建设；加强品牌建设并提升客户忠诚度；以及对上游食品加工行业的潜在企业进行战略投资和收购等。

首先，通过加速餐厅网络的扩张，通过开设更多门店来加深市场渗透，招股说明书中也明确指出，公司未来的发展将依托于“三驾马车”策略——向低线市场拓展门店、探索海外市场开店、以及加大特许经营模式的门店开设。这将有助于遇见小面进一步扩大市场份额，提升品牌影响力。

（遇见小面门店客似云来）

同时，餐厅网络技术的升级和数字化系统的建设也是本次募资的关键用途之一。据悉，遇见小面已经为菜品研发、采购、供应链、选址建店、餐厅营运、培训、市场营销、品控等各个领域开发出一套高度标准化、高效体系化以及先进数智化的管理体系。该体系对直营和特许经营门店实行总部集中化管理，简化了餐厅运营流程，遵循统一的标准，规范了品牌形象，并提升了运营效率。所有餐厅、所有营运人员、所有菜品都紧密链接在管理体系之中。通过运用先进且以自主研发为主的数字化系统，为这套管理体系提供了强大的技术支持，从而减少运营过程中对个人经验和判断的依赖。

此外，品牌建设与提升客户忠诚度亦是本次募资的核心目标。遇见小面未来计划通过一系列品牌推广活动，增强品牌知名度与美誉度，同时强化顾客关系管理，提升顾客忠诚度及复购率。对上游食品加工行业的潜在公司进行战略投资与收购，将有助于遇见小面更有效地控制原材料品质，降低生产成本，增强供应链的稳定性与竞争力，构建起上游的竞争壁垒。

京东集团前CEO徐雷加盟，资本化进程的"关键拼图"

值得注意的是，京东集团前CEO徐雷以独立非执行董事的身份加入遇见小面，为这家冲击“中式面馆第一股”的企业注入战略级资源。作为曾打造京东618商业帝国、推动京东零售业务从千亿规模增长至万亿的领军人物，徐雷将利用其在供应链重构和下沉市场运营方面的丰富经验，助力遇见小面实施其“三驾马车”战略。

徐雷的加盟不仅为遇见小面带来了战略资源，还提供了资本市场估值重构的机遇：他在京东期间主导的“毛细血管式下沉”策略有望在遇见小面的下沉市场布局中得到复制；他推动京东从“零售基础设施”向“供应链技术服务平台”转型的成功经验，将引导遇见小面在供应链模式上进行革新。这些都将重塑千亿面食赛道的估值公式。

在香港市场成功试水，出海计划按下加速键

（遇见小面香港西九龙高铁站店）

迄今为止，遇见小面在香港地区已成功开设六家门店。在香港市场的成功试水，为其全球化战略提供了关键的跳板。遇见小面在招股书中也提及，未来将高举中华文化旗帜，参与国际竞争，探索新的机遇。据透露，遇见小面的下一个海外扩张目标是新加坡，这一布局直指四千万华人餐饮市场，旨在进一步扩大品牌在国际上的影响力。遇见小面坚信，凭借其独特的川渝美食基因和高性价比的产品服务，能够在海外市场赢得消费者的青睐和认可，以期实现其长期愿景——“中国小面，全球遇见。”