几乎每种酒都被打上了文化标签，因此就有了最适合它的载体，让它的气质能完美展现。

从专业角度而言，每种酒的原料、工艺不同，于是香气不同、酒中所含物质不同、品饮时关注的重点也不同。这时，酒杯的材质会影响与酒液发生的化学反应，形状则影响了视觉、嗅觉甚至温度。

关于清酒，资深酒客知道分为薰爽醇熟四大类，有纯米系、本酿造系共含8类特别名称酒，更有生酛、生酒、雫酒等等特殊类型。

而刚开始接触的朋友，也大概了解这个来自日本的酒和中国黄酒有些渊源，也是历史悠久、以米为原料的发酵酒，可冷饮可温热。

所以，从历史角度看，酒器选择可以有传统、有新潮；从品饮角度看，则是喝情怀还是品鉴。

传统的美，在意境清幽

传统的日式器皿搭配日本清酒自然是没有错的。从材质看，漆器、陶器、木质器皿都带着优雅和风。

漆器，精致美观，颜色浓郁，尤其适合酒体轻盈的冰饮清酒。

陶器，种类非常丰富，优点就在于不会影响清酒本身的风味，冷饮温饮的保温性都很好。同时，和漆器一样，除了品饮，也很适合当做装饰收藏观赏。

木质器皿，有一种朴素的质感，木香还会淡淡渗出，带来一种优雅感。

若按类型分，猪口杯、蛇目杯、吞杯和切子则是常见杯型。

猪口杯是最传统的的清酒杯，圆柱形的杯体，开口微敞，虽然样式固定，但尺寸繁多。60ml的小尺寸猪口，尤其适合一饮而尽，酒液直入喉咙，最是爽快。

蛇目杯，白瓷与杯底蓝色同心圆的搭配，是传统酒杯中的专业品鉴杯。其色彩和图形的配合能够很好地观察清酒的澄清度。其实不妨准备一个自己的专属蛇目杯，下次再逛清酒酒展，举着自己的专用杯从头嗨喝到尾。

吞杯，看似与猪口杯形状相似，但一般体型较大，经常用于盛放冷酒。

切子，表面呈现彩色切纹设计的水晶器皿，看着它确实是赏心悦目，仿佛色彩的舞动。江户切子和萨摩切子是其中的绝对王者，精致当然也价值不菲。

新潮的美，在通透洒脱

日式传统和西式优雅，其实也是可以完美结合的。清酒2000多年的历史，看似和晶莹剔透的现代玻璃杯有些违和，但清澈酒液流入透明酒杯，冷酒给酒杯挂上蒙蒙雾气，温热的酒让酒杯有捧在手里后的醇香释放，也颇为相宜。

这时候，杯型的选择除了赏心悦目，也有了品鉴的考量。清酒按照香气和口感，被分为了薰爽醇熟四大类，而玻璃杯的选择也最好与之搭配。

横轴为口感浓淡，纵轴为香气强弱

薰酒，可以联想“熏香”，通常是吟酿、大吟酿，喝的首先就是“香气”。为了让优雅的花果香完美展现，玻璃杯最好是细长的杯身，给香气足够的时间来释放；杯口内收，让我们能够更好的嗅香。

爽酒，正是一个“爽”字，是清酒中最为清淡、爽口的类型，适合冷饮。这时的酒杯就最好更娇小些，且杯口不宜过大，让酒能较长时间保持住低温。

醇酒，“浓醇醇厚”，大多风味浓郁而带有米旨香，纯米系，或生酛、山废等特殊工艺酒是其中代表。醇酒可常温可温热，所以杯型较之前两种要圆润些，正如它的口感一样，将酒的饱满体现出来。

熟酒，“熟成”，经历了时间的催化，多数会带些微黄，更适合温热饮用。所以如果是玻璃杯，倒也不用担心手温的影响，反而陈年馥郁，温文尔雅。

市面上的玻璃杯种类繁多，不妨根据这样的思维做出选择。