财联社（上海，编辑 潇湘）讯，全球农产品市场在今年可谓是多灾多难，而咖啡如今正成为这一领域价格飞涨的最新“领航者”。在遭遇了百年一遇的旱灾之后，全球最大咖啡生产国和出口国巴西又正面临逾25年来最寒冷的一个冬天，这使得这一风靡全球的饮料原材料价格进一步飙涨。

据巴西气象机构公司Rural Clima报道，周二巴西咖啡种植区的气温连续数小时降至摄氏零度以下(32华氏度)，主要产区——米纳斯吉拉斯州(Minas Geras)南部地区的气温创下1994年以来最低，预计周三该国最南部地区的冰冻将继续，而另一波寒流预计将在7月29日抵达。

纽约咖啡期货价格周二盘中一度飙升7.7%，创下了2016年四季度以来的最高水平。

注：上面为库存示意图，下面为咖啡期货走势图

在一场严重的干旱导致田地干枯、灌溉水库枯竭之后，霜冻无疑将给巴西种植者们带来第二波打击。米纳斯吉拉斯州Sao Goncalo do Sapucai地区的农民Francisco Cesar Di Giacomo表示，霜冻影响了他近六成的种植作物。

霜冻将导致树木的树叶和树枝大面积萎蔫，降低2022年的咖啡产量前景，并粉碎人们对来年取得丰收以补充库存不足的希望。这一点尤为重要，因为咖啡树的种植收获周期为两年，下一季的产量原本将会增加。

咨询公司RR Consultoria Rural董事Regis Ricco表示，许多种植园的田地过去一年已经经历过修剪，以便在2022年投入种植生产，但现在它们的潜在产量反而可能出现减少。他表示，在经历干旱和霜冻的恶劣天气后，明年可能是过去数十年来最糟糕的种植周期。

根据总部位于米纳斯吉拉斯州的Cazarini Trading公司对出口商和农学家进行的调查，最近的两次霜冻正在对巴西明后两年100万-200万袋的作物构成威胁。

而更为令人感到担忧的是，该国的干旱也可能会进一步恶化，根据预测，拉尼娜天气在今年晚些时候或将重现，从而推迟该地区的降雨。

据美国气候预测中心(U.S. Climate Prediction Center)的数据，今年8月至10月再次出现拉尼娜天气的概率为45%，9月至11月的概率为55%，10月至12月的概率为62%。美国农业部预计，巴西本季结束时的咖啡库存将处于1960年以来的最低水平，美国绿咖啡库存预计将较上年同期下降18%。

StoneX Financial Inc.高级副总裁Hernando de La Roche表示，在所有这些动荡中，拉尼娜现象的回归“可能会给价格注入新的动力”。

今年早些时候的干旱已经导致阿拉比卡咖啡豆(Arabicas)出现减产，这是星巴克最钟爱的咖啡豆种类之一。据Rural Clima的数据，在圣保罗北部和米纳斯州的Triangulo Mineiro产区，当前的土壤湿度仅为20%左右，远低于农作物种植所需的60%。

此外，巴西的罗布斯塔(Robusta)咖啡豆本季产量也出现了下降的迹象。雀巢等公司在其速溶咖啡品牌中便通常使用罗布斯塔咖啡豆，这些品牌在疫情大流行期间需求量较大。

事实上，由于政治动荡和运费飙升，今年咖啡价格本就已一路上涨。

运费飙升使得贸易商在世界各地运输咖啡豆的成本随之水涨船高，而另一大南美咖啡生产国哥伦比亚由于税改引发抗议活动，其境内大量主要运输道路被封锁，咖啡出口业务不得不推迟停滞。而眼下，恶劣的天气进一步加剧了全球咖啡价格的上涨压力。

美国农业部早些时候预计，今年全球咖啡的消费量将超过产量，2021年全球预计将消费1.65亿袋咖啡豆，比去年多出180万袋。与此同时，全球咖啡产量预计将下降至1.648亿袋。