近日，即将在今年底正式亮相、位于纽约NoMad社区的丽思卡尔顿公寓（The Ritz-Carlton Residences, New York, NoMad）开始对外销售。作为坐落于曼哈顿近年最具潜力的“区中区”NoMad（指North of Madison Square Park，麦迪逊广场公园北边街区）的豪华品牌住宅，全新公寓除了配有豪华的健身室、水疗中心以及俱乐部酒廊外，其中一大亮点在于住宅内设有一个由诺贝尔和平奖提名者、米其林星级名厨José Andrés经营的两家餐厅Zaytinya和The Bazaar，并且名厨将可为业主设计入住菜单。

纽约NoMad社区的丽思卡尔顿公寓，官网展示图
图片来源：The Ritz-Carlton Residences

在近期佳士得国际地产举办的一场关于品牌住宅的虚拟研讨会上，佳士得国际地产纽约团队的Erin Boisson Aries指出，更多新的品牌住宅选择迎合当前的生活方式趋势，如随着远程办公增长所带动的商务休闲风（Bleisure），同时，在住宅内提供由名厨坐镇的明星餐厅或餐饮服务也是另一个趋势。

“名厨”成品牌豪宅新卖点

早在去年，美国《纽约时报》就曾发文称，对于豪华住宅而言，名人厨师和著名星级餐厅是吸引购买者和租房者的最新战略方向，从西班牙的加那利群岛（Canary Islands）到纽约城，越来越多开发商已经开始跟名厨们建立关系，旨在用烹饪美食让自己的豪宅项目在市场上占据优势。

来自迪拜著名亚特兰蒂斯度假酒店及豪宅（Atlantis Resort and Residences）董事总经理Timothy Kelly对此表示，名厨或者星级厨师可以成为一项重要的营销资产，“当我们向新买家介绍这些项目时，很明显可以看出，他们对有这么多知名厨师的加入感到很兴奋”。

迪拜皇家亚特兰蒂斯豪华公寓室内设计效果图
图片来源：Atlantis Resort and Residences

在《南华早报》（South China Morning Post）一篇报道中，全球知名房地产咨询公司莱坊（Knight Frank）澳大利亚分部的合伙人Erin van Tuil提到，在挑剔的购房者眼中，有机会与国际知名的烹饪大师一起在室内用餐是一个巨大的吸引力。

“在豪宅内提供全球知名厨师和世界级餐厅，为买家在一定程度上创造了于其他地方找不到的独有性，”她解释道，“在自己的家庭住所就能接触到著名的厨师和餐厅，这不仅为家庭和商业伙伴提供了便利，而且无需走出大楼，也能享受到高质量的服务。”

Erin van Tuil还强调，当向新买家介绍豪宅项目时，提供烹饪服务（culinary offering）是一个非常有吸引力的销售卖点。 “居民通常希望能够优先预定餐厅，或者通过礼宾服务将菜肴送到家里”， 她认为买家正在寻求这种服务式生活，想要直接享受配售服务设施，而且他们做好了支付额外费用的准备。

洛杉矶西好莱坞艾迪逊豪华公寓的业主拥有当地人气星级餐厅Ardor的预约特权
图片来源：Ardor

“名厨进家”这种概念实际上是人们对更高质量生活方式的一种追求。伦敦豪华住宅独立开发商Clivedale的市场销售总监Fred Scarlett表示购买者对美食的关注是有道理的，特别是“在酒店和豪华住宅项目计划日益趋同的当下”。他表示，“随着流动性强、国际化程度高的人们正在改变其生活方式，两者在高端市场上逐渐趋同。”

拥有“名厨餐厅”的品牌豪宅

根据莱坊房地产咨询公司的合伙人Maria Morris的说法，无法预估美食诱惑所带来的溢价，“但我们可以从买家的反应中看出，它确实抓住了他们的兴趣点”。这也使得那些与名人厨师及星级餐饮品牌建立合作关系的豪华品牌住宅正备受青睐。

英国伦敦梅菲尔公园住宅
Mayfair Park Residences, London

梅菲尔公园住宅具有乔治王时代艺术风格的Stanhope大门，效果图

该建筑项目由英国建筑事务所PLP Architecture负责，位于伦敦寸土寸金的Mayfair商业住宅地段，提供一居到四居室户型，住宅内可以看到伦敦中心地标之一的海德公园。在公寓内，业主可以出入占地10,000平方英尺的健身俱乐部，使用最先进的私人健身房、长20米的恒温游泳池、桑拿与蒸汽房、私人理疗室、水疗池以及装修精美的休息室，所有设施都设有24小时专人服务，由毗邻的多切斯特精选酒店（Dorchester Collection Hotel）提供。

梅菲尔公园住宅的顶层公寓，效果图

尽管名厨餐厅并没有进驻公寓内，但其迎合“名厨“卖点所出奇制胜的一招是，业主可以在住宅内直接通往隔壁的伦敦珀艺45酒店（45 Park Lane - Dorchester Collection），并在其星级餐厅CUT享受“餐食到房服务”以及签约特权，而该餐厅是连续执掌过24年奥斯卡晚宴的世界级名厨Wolfgang Puck在伦敦唯一的餐厅，也是在欧洲的第一家餐厅。

澳大利亚悉尼皇冠One Barangaroo高端住宅
Crown Residences at One Barangaroo

悉尼皇冠One Barangaroo高端住宅于2021年初已开放入住

由伦敦知名建筑事务所Wilkinson Eyre Architects设计，该豪华住宅拥有82个单元，提供两到五居室的公寓类型以及一套顶层复式套房。该建筑独特的曲线环绕式玻璃立面，使得每一层的楼层平面图均有所不同。另外，业主在家中透过落地玻璃即可将悉尼港及其著名歌剧院和海港大桥的美景一览无余。

图片来源：prestigeonline.com

据悉，这是澳大利亚第一个酒店品牌住宅，业主不仅可以使用皇冠酒店的所有服务设施，包括水疗中心、医疗保健中心、礼宾服务、泊车服务等，还可以进出一个会员制的悉尼皇冠赌场、供入住者使用的游泳池及网球场。此外，业主还可以享受到代表着日本名厨Nobu Matsuhisa美味品质的星级连锁餐厅Nobu的特殊服务：率先品尝到新菜单，拥有优先预定特权，以及在家中订购或者定制私人餐饮服务。

洛杉矶西好莱坞艾迪逊豪华公寓
The Residences at the West Hollywood Edition

西好莱坞艾迪逊豪华公寓，官网展示图

该奢华高端住宅由英国知名建筑师约翰·帕森（John Pawson）设计，目前仅提供20套单元，房间内均可享受到好莱坞山独有的露天美景。业主可以享受艾迪孙高端生活方式项目中（the Edition lifestyle）的配套服务与设施的优先预约权，包括家庭餐饮、独家屋顶休息室、全方位服务的水疗中心和健身中心、代客泊车以及一系列娱乐空间。

仅供业主使用的露天游泳池

根据莱坊房地产咨询公司的说法，西好莱坞艾迪逊豪华公寓的业主“每次都有机会”在洛杉矶最受欢迎餐厅之一的Ardor就餐。这家入选美国有线电视新闻网（CNN）“2020年度20家全球最佳新餐厅”榜单的热门餐厅，由美国米其林星级名厨John Fraser担任主厨。

迪拜皇家亚特兰蒂斯豪华公寓
The Royal Atlantis Residences，Dubai

迪拜皇家亚特兰蒂斯豪华公寓计划于2021年第三季度开业，官网展示图

该建筑由纽约KPF建筑师事务所（Kohn Pedersen Fox Associates）设计，位于迪拜棕榈树形状的人造岛屿朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah），公寓提供230个单元，从两居到五居室户型，其私人户外区域可欣赏到海湾和迪拜天际线的美景，部分还带有私人游泳池。另外，顶层公寓拥有更广阔的户外空间，部分花园套房亦带有私人游泳池和户外娱乐设施。

处于90米高的空中游泳池

业主专用设施包括私人海滩入口、90米高的空中游泳池、室外游泳池及休息区和私人健身室。除此之外，一些世界级名厨的进驻也成为该豪宅的“入住亮点”：在Dinner by Heston中品尝米其林三星餐厅厨师Heston Blumenthal创作的英式及欧洲美味佳肴，在Jaleo中吃到米其林三星级厨师Jose Andres的创意和正宗西班牙美食，还可以体验到其他声名远扬的星级名厨——“地狱厨师”Gordon Ramsay、“和食之神” Nobu Matsuhisa以及波斯料理名厨Ariana Bundy等带来的精湛烹饪技法。

西班牙巴塞罗那Antares豪华住宅
Antares, Barcelona

Antares豪华住宅是巴塞罗那最高的住宅塔楼，官网展示图

该建筑由法国知名建筑师odile decq设计，坐落于充满活力和艺术气息的迪亚格纳尔区(Diagonal Mar)，这座30层高大楼内提供一居到四居室公寓、复式公寓、顶层公寓多种户型，住宅采用落地窗户并连接私人露台，住户可以在自己家中一览巴塞罗那海岸线、蒙特塞拉特山脉和加泰罗尼亚首都的壮丽景色。

Antares豪华住宅的屋顶泳池，效果图

从瑜珈舱、桨球场、高尔夫模拟设备、水疗中心、私人电影室到空中露台、屋顶无边际泳池和健身房，住宅内各种满足业主社交和锻炼需求的服务设施一应俱全，并配套全天候的礼宾服务。另外，Antares也与法国星级名厨Romain Fornell合作，后者曾被誉为“最年经的米其林星级大厨”，其最新餐厅项目Grand Café Rouge也进驻到住宅中。

西班牙巴塞罗那文华东方公寓
Mandarin Oriental Residences，Barcelona

巴塞罗那文华东方公寓鸟瞰图（电脑效果图），该豪华公寓计划于2022年正式亮相

坐落在著名的格拉西亚大道（Passeig de Gràcia）上，该豪华公寓由著名西班牙建筑师Carlos Ferrater构思。这座20层的住宅与文华东方酒店毗邻，提供30套住宅及4套顶层公寓，均享有城市景观。业主可以专享私人休息室和一个带游泳池的屋顶花园，使用包括健身室、保健室、商务会议在内的各种配套设施。

带游泳池的花园层初步设计图，电脑效果图

业主也可以享受到巴塞罗那文华东方酒店内各种星级服务和设施，包括一个屡获殊荣的水疗中心以及米其林星级餐厅Moments，后者的主厨是西班牙传奇星级大厨Carme Ruscalleda以及她的儿子Raül Balam。

责编 | 许若瑜

题图说明：“奥斯卡”名厨Wolfgang Puck的星级餐厅Cut入驻英国伦敦梅菲尔公园住宅
题图来源：Knight Frank
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