陕菜非遗正年轻！西安饮食点亮千年古都的舌尖风华
饮食西安                                                                                                                                                                                                  
8月5日，古都西安迎来文化盛事
由西安市文化和旅游局主办的
品非遗文化 游古都西安——
2025西安文旅媒体行正式启程
中省市主流媒体、头部网络平台
文旅大V组成超强阵容
深入非遗传承现场
探秘千年技艺，对话活态匠心
这场以镜头为笔、以体验为墨的深度之行
将全景展现西安非遗的蓬勃生命力
让传统技艺在当代消费浪潮中绽放新光
媒体行首日
探访的聚光灯投向西安饭庄—— 
这座承载陕菜灵魂的美食殿堂
以博物馆的文化厚度与展演台的艺术热度
为全国媒体奉上了一场
"可触可感可品"的非遗盛宴
当媒体团步入陕菜文化体验博物馆
时光在展台间潺潺流动
这座承载陕菜文脉的美食殿堂
以博物馆的文化厚度
与展演台的艺术热度
为媒体、大V奉上了一场
"可触可感可品"的非遗盛宴
从周秦的饮食礼制到盛唐的宴饮风雅
从食材的演变到烹饪技法的精进
陕菜作为非物质文化遗产的深厚底蕴
在方寸展陈间磅礴涌动
2400㎡的陕菜宇宙
让历史在科技中重生
移步至热气蒸腾的展演区
陕菜大师以锅勺为弦
奏响陕菜四重奏：
泡泡油糕
面点入油瞬间绽放精致起酥
油花翻涌间
千年技艺在热油中传承
油泼辣子
滚烫菜油凌空泼下
辣椒面在炽热中迸发灵魂香气 
油泼面
三指宽裤带面在沸浪翻腾
麦香裹挟椒香
是三秦大地的味蕾记忆
黄桂稠酒
温润醇厚的黄桂稠酒盛入古雅器皿
为这场非遗盛宴画上清雅甜润的句点
非遗的永恒魅力
不在玻璃展柜中
而在升腾的烟火气里
媒体行的镜头虽已转向下一站
但中华老字号西安饮食
守护千年陕味的初心永不落幕
我们愿以筷为笔，以味为墨
在"品非遗文化 游古都西安"的画卷中
续写陕菜新章
您可愿赴约
共品这跃动在舌尖的非遗之光
 
                    
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