转自：邯郸新闻网
白酒行业的“低度竞赛”正从头部品牌向全行业蔓延。
继五粮液推出 29 度“一见倾心”后，8月30日，舍得酒业正式官宣 29 度畅饮型老酒“舍得自在”，主打“轻负担、更醇柔”的品饮体验。
消息一出，“舍得押注年轻市场”“低度酒赛道进入红海”的声音成为行业讨论焦点。
但正如五粮液的低度布局绝非简单“讨好年轻人”，舍得此次推出 29度产品，也并不是瞄准了“低度”赛道，狠了心要转型。
笔者将从价格定位、产品线战略、年轻市场布局三大维度，拆解舍得这款低度新品的商业逻辑，解读其在老酒战略框架下的精准落子。
填补中端低度老酒的市场空白
一款产品的战略意图，往往藏在定价的细节里。
此次舍得酒业推出的“舍得自在”，500ml 装定价 329 元，不仅在价格上精准落子，更以硬核品质为定价背书——采用6年基酒为底，搭配20年调味酒与30 年高端调味酒勾调，酒精度锁定29度，既保留了舍得老酒的醇厚风味，又契合低度化消费需求。
值得关注的是，这一定价策略与五粮液 29 度“一见倾心”形成对标：同为500ml 规格、同样29度，“舍得自在”比五粮液“一见倾心”低 70 元，这种“同质更具性价比”的定价设计，不仅是对白酒中端市场“黄金细分带”的精准卡位，更暗藏对竞品的精准狙击，这或许正是舍得选择在五粮液新品发布后迅速跟进的核心原因。
纵观当前白酒行业的价格带分布，已形成脉络清晰的层级格局：200元/瓶以下的低端市场，核心服务于大众日常饮用场景，产品多以“走量”为导向，受成本控制与同质化竞争挤压，利润空间始终处于狭窄区间；500-1000元/ 瓶的中高端市场，是商务宴请、高端家宴的核心承载，凭借高附加值成为头部品牌的利润支柱；1000元/ 瓶以上的超高端市场，则呈现高度集中的竞争态势，几乎被茅台、五粮液旗下核心产品垄断，形成难以突破的品牌壁垒。
而300-500元/瓶的价格区间，正好是连接低端与中高端市场的“衔接枢纽”，也是业内公认的“中端黄金带”。这一区间的消费者，既有对品牌知名度、产品品质的明确要求，追求饮用体验与口碑背书，又具备理性的性价比认知，不愿为高端产品的品牌溢价过度付费；其消费场景覆盖朋友小聚、家庭宴席、小型商务接待等多元场景，呈现“场景生活化、需求品质化”的特征。
近年来，随着年轻消费群体收入与消费能力稳步提升，中端市场需求持续扩容，增速显著高于行业平均水平，已成为拉动白酒行业增长的新引擎。
“舍得自在”329元的定价，既精准切入这一黄金区间，又以70元的价格优势对标五粮液竞品，既能吸引注重品质的消费者，又能打动对价格敏感的客群，进一步巩固其在中端低度老酒市场的竞争力。
不是转型，而是老酒战略的“横向延伸”
“低度=年轻化转型”，这是许多人对舍得新品的普遍误读。
事实上，从舍得酒业的战略表述与产品规划来看，“舍得自在”的定位是“产品线的横向补充”，而非对核心战略的调整——其根本逻辑，是在不放弃高度酒基本盘的前提下，用低度产品拓宽消费边界。
舍得酒业的核心竞争力仍坚定锚定其“老酒战略”。尽管今年上半年公司业绩承压，但其长期坚持的“舍得酒，每一瓶都是老酒”的产品理念以及在老酒储量、标准制定上的努力，依然是品牌差异化的关键。
2025年上半年财报数据显示，舍得酒业上半年实现营业收入27.01亿元，中高档酒实现销售收入19.73亿元，占总营收的66.38%。舍得酒业将目标消费群体定位在35-55岁的中青年男性白领、社会精英和成功人士。这部分客群对舍得品牌所传递的“智慧”文化内涵及其老酒品质有较高的认同感，是舍得品牌溢价的核心支撑。若为了“年轻化”而贸然调整这一战略重心，存在流失核心用户、模糊“舍得=老酒专家”品牌认知的风险。
此次舍得酒业推出“舍得自在”更像是对行业低度化竞争的“战略站位”。
正所谓“友商有，我就得有”，不将年轻市场拱手让人是名酒企在低度酒竞争中的核心观念。
泸州老窖早在多年前便推出低度国窖1573，并针对中端市场推出泸州老窖特曲低度系列，如今，38度国窖1573年销迈向100亿关卡，还顺势推出了28度新品，甚至计划研发16度、6度产品。
就在前几天，五粮液也官宣推出29度“五粮液·一见倾心”，并邀请歌手邓紫棋作为全球代言人。
显然，“舍得自在”绝非舍得为追逐年轻化而偏离核心的转型，而是在泸州老窖、五粮液等友商重兵布局低度赛道时的战略跟进，既稳稳守住了“老酒战略”的基本盘，也确保在低度酒市场的竞争中不缺位、不落伍。
名酒企不做“讨好者”，要做“等待者”
“白酒的未来是年轻人的”，这句话已成行业共识。
但名酒企对年轻市场的布局，普遍呈现出“稳健性”。他们不急于推出“年轻人专属产品”，而是通过“舍得自在”“一见倾心”这类低度产品，等待年轻消费群体“自然成长”。
这种战略的底气，来自已经持续十多年的白酒年轻市场教育。
自2012年起，江小白以40 度小瓶装白酒切入年轻市场，通过场景化营销年轻人接触到低度白酒，完成了“白酒可以不辛辣、不高度”的认知普及，在2019年达到了30亿的销售额。某种程度上，江小白也算间接为现在低度酒、年轻化酒饮市场的爆发，提前完成了多年的用户教育与市场铺垫。
但江小白的局限在于，白酒的核心用户群始终是重度的高度白酒消费者，传统高度白酒用户对低度酒的排斥情绪仍客观存在，他们普遍不能接受低度白酒。哪怕近两年众多名酒企推出低度产品，老酒客们也并不买账，认为“低度白酒就是加水”“勾兑酒完全不能喝”。这样的声音早在十多年前就在江小白身上出现过。
所以，对于头部酒企而言，以高度产品为核心，利用低度产品站位市场，是避免陷入 “年轻化与核心用户失衡”困境的主要动作。
从这个角度看，“舍得自在”与五粮液“一见倾心”的出发点都是：让老用户理解“这是针对特定人群的补充产品”，又让年轻用户感受到 “传统品牌的包容度”，实现了“不冒犯老用户，不疏远新用户”的平衡。
这种 “等待式布局” 的逻辑在于：年轻市场的培育需要时间，与其投入巨额成本做“教育者”，不如借助江小白的铺垫，做“收割者”；与其冒风险改变品牌调性，不如用现有产品矩阵，承接年轻人成长后的需求。
相较于一股脑做低度化，酒业大佬们更应该做的是守住主流消费人群，满足需求变化，同时通过借力、观察等方式，为未来布局新兴市场积累资源，这样才能在激烈的市场竞争中保持长期稳定的发展。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
