人造肉
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人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
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2021-01-07 13:49 来自 财联社
Beyond Meat近期的不断扩张,给Impossible Foods带来不小的压力。
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2020-12-18 20:40 来自 科创板日报记者 朱洁琰
植物肉到底是什么?是如何生产的?中国的植物肉市场有多大?星期零的产品、渠道又是怎样布局的?
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2020-12-09 18:09 来自 财联社 史正丞
对于每年消耗全球肉类产量27%的中国市场,替代市场的巨大潜力料将成为人造肉企业的“必争之地”,对于营收呈现下滑态势的雀巢中国而言也是翻身的良机。
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2020-12-03 15:07 来自 财联社 黄君芝
美国初创企业Eat Just预计,到2050年,肉类消费量将增长70%以上,实验室培育的替代品在确保安全的食品供应方面发挥了作用。
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2020-12-01 10:11 来自 财联社记者 肖良华
双塔食品董秘表示,公司在植物蛋白肉领域的技术积累与国外巨头不存在差距。此外公司植物蛋白肉产品规划产能较大,目前开始批量生产。
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2020-11-10 02:08 来自 财联社 吴斌
美东时间周一麦当劳宣布,明年将在几个市场测试无肉汉堡,并建立植物食品生产线——McPlant。
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2020-11-02 15:16 来自 财联社周玲
全球市场洞察公司近日发布的一份报告显示,由于素食主义者的增加,以及对健康的追求,全球植物奶市场在2020年至2026年间的复合年增长率将超过11%。
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