财联社|新消费日报11月10日讯（记者 梁又匀），对于不少前来逛展的观众和参展商来说，在高端装备、技术之外，消费品、食品农产品展区一直是大家的流连之地。在展区逛吃也成为了历届进博会的乐趣之一。

本届进博会上，不少食品展商均扩大了自身的展台规模，“金枪鱼王”现场切割、火腿配红酒现场品尝、气泡酒现场调制、现烤土司蘸酱试吃……都引得观众频频驻足围观。

从新的食品研发到拥有百年历史的经典系列产品，新兴食品工业、日用消费品、“老字号”的最新形态在此汇聚。

预制菜、中央厨房势头强劲

2022年初以来国内的预制菜、中央厨房风潮也点醒了不少深耕国内市场的国外食品集团。

其中，以新加坡丰益国际为例，除旗下金龙鱼带来的绿色低碳生产加工理念外，该企业还带来了预制菜品牌“丰厨”以及新落成的中央厨房工厂产品。

据悉，丰厨位于杭州的中央厨房园区于今年3月建成投产。新消费日报记者发现，在展台一侧的冰箱中陈列着丰富的园区产品，品类包括葱油饼、包子、台式卤肉、麻辣烫等。

图片并非实际菜品，系展示模型

不过更为吸引人的还属狮子头、红烧肉等品牌预制菜的现场试吃。工作人员只需将菜品解冻后，放入微波炉加热2分钟即可装盘上菜。

尽管国内关于预制菜的讨论已持续多时，但现场仍有不少观众感到新奇，前来咨询购买，丰厨现场出售的产品售价在12元至30元不等，比电商零售便宜了不少。金龙鱼涂长明透露，将通过展示中央厨房业务，展现公司的全品类粮油产品和渠道优势，并期望与全国优质食材供应商合作，整合上下游。

与丰益国际紧挨着的还有数个同样主推预制菜、中央厨房的品牌，菜品从加工到端上餐桌仅需2~3个步骤，耗时不足5分钟。

其中，正大集团展出了两大冰箱已成熟的预制菜产品，如酸菜鱼、泰式咖喱虾、炸鸡柳、肉末茄子饭等；圃美多则借进博会平台正式在中国推出了旗下的新款预制意面产品；美国嘉吉也首次上线了预制菜产品椰香芝士葡国鸡；美国泰森也官宣了“十翅一桶”预制菜……

光明中央厨房展台则是整个食品农产品会场中最热闹的部分，展台面积达3655平方米，展出了光明学生食堂项目、日本和州牛品牌、新西兰鹿肉品牌、法国面包品牌、马来西亚榴莲等。本届进博会最大“金枪鱼王”也是在该展区完成展出和切割。

展台上方，厨师刚完成鹿肉烹饪

日本和州牛品牌代理商透露，外国品牌想要进入中国独立运营、供应产品较为困难，受邀参展的品牌中，不少品牌都计划借中央厨房推出自己的预制菜产品。进博会招合作后，明年和州牛将依托该中央厨房项目在上海开设线下零售门店。

此外，在地方展台中，预制菜上市企业春雪食品、惠发食品、全聚德也带领旗下多个预制菜子品牌参展，菜品涵盖了酱鸭、辣子鸡、水煮牛肉、锅包肉、炸鸡系列等。虽是招商展台，但也有不少观众试吃后当场下单购买。

展会现场直播带货成惯例

自2020年直播电商蓬勃发展以来，历届参展商就已意识到进博会不仅仅是达成贸易合作的平台，还可以通过现场直播带货宣传品牌、提升新老产品销量。

新消费日报记者在展会现场观察到，多数品牌在现场并不销售商品，仅提供试吃，工作人员往往会推荐有购买意向的观众前往品牌天猫、淘宝、抖音店叠加双十一优惠券下单。

品牌越来越重视电商，不仅是运动服饰、珠宝首饰、咖啡乳制品等常见的日常消费品牌积极直播带货，略显硬核的轴承部件、功能保健品也积极在直播间上架产品。

不同国家、不同地区的直播带货模式更是花样百出。有来塞尔维亚展区的主播一边参观周边国家展台一边上架商品；也有珠宝品牌主播直接来到展馆通道上，将人来人往的观众作为背景直播带货；更有如广西等地区展馆在跨境电商平台上面对国外观众直播带货，吸引了不少客商的关注。

游走在会场的珠宝带货主播

而更多的消费品牌则是选择在展台边单隔出一小块场景，架着补光灯和手机直接开启推销带货模式。

记者在现场观察到，多数品牌展区已形成了深耕国内直播带货的电商团队，本次进博会期间不仅有主播轮番上阵，还有公司高管、创始人出席完活动后直接进入直播间发福利。

在淘宝、抖音等直播平台上，有的品牌多名主播轮番上阵，现场持续直播时长可达6小时以上。

代理了多款外国知名红酒的酒庄工作人员表示，一直以来，酒庄内部的酒大都直接供货山姆、麦德龙等线下商超。这几天在抖音直播上架了不少线下名酒，直播间蹲守的粉丝虽然不多，但在热情互动的过程中，早上才上架的其中两款红酒已被抢购一空。

同时，这位工作人员也透露，进博会期间上架的产品更多是出于送福利、品牌宣传目的，并不是为了赚钱，销量表现很不错，开展三天后向公司申请的部分红酒产品库存已卖光。

作为户外运动品牌迪卡侬也首次在展台开辟了直播带货区域。不过据迪卡侬工作人员介绍，本次展会仅安排了一场带货，软硬件都不成熟，算是一次试水，数据不是最重要的，重点在于品牌宣传。

除了品牌开播，拼多多平台、金宝汇、蜜蜂惊喜社等头部电商直播团队也联合进博会众多商家，进行了覆盖更多品类的直播带货。

据悉，拼多多邀请来专业主持人，上架了十几个国家的105件进口商品，观看量超2000万；淘宝的主播团蜜蜂惊喜社也在近期参与了“进博好物之夜”等系类活动，累计达成商品销量近10万件。